Новинка! Собственная запатентованная технология Мамонтовского Молочного Завода. Сыр имеет плотную эластичную консистенцию с мелкими, редкими, округлыми глазками. Пропионовые и молочно-кислые бактерии формируют в нем оригинальный вкус и придают продукту характерные нотки фруктовых ароматов. Срок созревания до 180 дней.
Изготовлен из пастеризованного молока, с использованием мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающего ферментного препарата животного происхождения "Клеричи 96/04", поваренной пищевой соли, отвердителя - хлористого кальция, консерванта - калия азотнокислого, красителя - бета-каротина. Пищевая ценность 100 г сыра: жир - 30,0 г; белок - 25,6 г. Энергетическая ценность 100 г - 372,4 ккал/1559,16 кДж